備長炭で焼くプリプリふわふわの食感がたまらない串焼きの店

炭火でじっくり焼いていきます。炭火で焼いてあるのでどれも柔らかジューシー

手前よりチーズピーは人気、280円。奥は手羽先250円、ねぎ間250円、ムネトロ250円、ささみ280円

 

あればラッキー、希少な『白レバー』は食べる価値あり!!　1本350円

カウンター席もあるので女性一人でも入りやすいお店です

「特別変わったことはしておりません。ただ美味しく食べていただく研究をしているだけです。」そう控えめに語る店主が印象的なこのお店。こだわりの仕入れ肉は、新鮮な状態で提供したいという思いから、冷凍肉は仕入れていないそうです。なぜなら冷凍肉は固くなってしまうからだと言います。備長炭で丁寧に焼く串焼きは、定番メニューから季節で変える旬メニューまでどれも絶品、女性のファンも多いと言います。女性が入りやすくくつろげる串焼き屋さんです。

店主　平塚勇二さん

都内で修行し2018年に独立しました。キャンプ、川遊びが好きで子どもと出かけたりします。若い頃活動していたバンド、またしてみたいです。

電話番号 048-971-9988
住所 埼玉県越谷市千間台西3-1-28 TMCビル　1Ｆ
営業時間 月～木・日17:30～22:00　金・土・祝前17:30～23:00
定休日 不定休
Webサイト https://sumibikushiyaki-senki.com/
取材時2020年はコロナ禍のため実際の営業時間と異なる場合があります。
定休日・営業時間は各店舗へのお問い合わせください。